Hestemakrel
Hvad er hestemakrel
Hestemakrellen stammer fra Middelhavet såvel som Atlanterhavet og er en fisk af Carangidae-familien. Allerede en fast bestanddel i Japan er den nu ved at indhente sin popularitet i Europa. Dens sølvfarvede krop måler mellem 15 og 45 cm; den har to rygfinner og en fremtrædende kæbe. Dens karakteristiske træk er dens syv tynde rygsøjler på den nederste mave, designet til at afskrække potentielle rovdyr. Ofte forvekslet med "almindelig" makrel, som den færdes med i skoler, er hestemakrel slankere; den er dog lige så rig på protein og D-vitamin.
Rig på omega-3 fedtsyrer
Hestemakrels stærke omega-3 fedtsyrekoncentration er blandt dens bedste kvaliteter. Disse grundlæggende fedtstoffer spiller en afgørende rolle i at fremme hjertesundhed, reducere irritation og understøtte hjernens funktion. Regelmæssig brug af hestemakrel kan give et bedre hjerte og forbedre den mentale kapacitet.
Højt proteinindhold
Protein er et vigtigt makronæringsstof, der opretholder forskellige funktioner i kroppen, herunder vedligeholdelse af immunsystemet og muskelreparation. Hestemakrel giver en masse protein i topklasse, hvilket er en ideel beslutning for atleter og fitnessfans.
Essentielle vitaminer og mineraler
Ud over omega-3 og protein er hestemakrel rig på vitaminer og mineraler. Selen, fosfor, D-vitamin og B12-vitamin er alle til stede i betydelige mængder. Disse næringsstoffer er afgørende for immunsystemets sundhed, knoglesundhed og generelt velvære.
Hvorfor vælge USA
Vores fabrik
Taizhou hongyu aquatic product co., ltd. Blev grundlagt i 2015, beliggende i den smukke kystby Taizhou, Zhejiang-provinsen, dækker et areal på 10,000 kvadratmeter, beskæftiger sig med forarbejdning og eksport af akvatiske produkter.
Kvalitetssikring
Vores frosne fiskeprodukter opfylder de højeste industristandarder og er certificeret for sikkerhed og kvalitet. På grund af de stærke og rimelige omfattende støttefunktioner kan alle produkter færdiggøres i vores virksomhed på én gang, hvilket reducerer mellemled og reducerer eksterne skjulte farer, der påvirker produktkvaliteten.
Professionelt team
Vores virksomhed er en stor fabrik til forarbejdning af akvatiske produkter, mere end 200 ansatte, kølerum på op til 30,000 tons, med fuldendt forarbejdningsudstyr og fremragende professionelt salgsteam.
Vores tjenester
God pris -Stor stabil mængde
Stor kapacitet -Masser af pålidelige planter
God kvalitet -Erfarent qc team
Perfekt service -Vi insisterer på, at kunderne er vores topprioritet. God pakke, god kvalitet, hurtig levering.
Det er en type fisk med sødt, sprødt, fedt kød og har en typisk lækker smag af havfisk, især bryst- og tarmområderne. Ikke nok med det, så indeholder denne type fisk også et meget højt næringsindhold. I 100 g fiskekød indeholder følgende næringsværdier (Ifølge videnskabelige undersøgelser):
Energi:120 kcal
Vand:73.8g
Protein: 20.7g
Fed:4.1g
Stivelse: 0g
Fiber: 0g
Sukker: 0g
Calcium:53mg
Jern:2,2 mg
Fosfor:21,8mg
Natrium:51mg
Kalium:269mg
Kolesterol:16g
C-vitamin:{{0}}mg|B1: 0.09mg|PP: 48mg| A: 29 µg|D: 0 µg
- Caroten:0µg
Fytosteroler:0mg
Der er tre trin i forarbejdningen af frossen fisk. Den første fase er forarbejdning af råvarer, herunder vask, plukning, optøning, skæring, vejning, forvarmning, blanding og håndtering. Den anden fase er konditionering, herunder formning, fyldning, dekoration og opvarmning. Den tredje fase er frysning og emballering, herunder forkøling, frysning, emballering, inspektion og opbevaring.
★Når du køber frossen fisk i supermarkedet, bør du have den i indkøbskurven, når du er klar til at tjekke supermarkedet, og derefter gå hjem og stille den i køleskabet hurtigst muligt for at undgå at lade dem stå ved stuetemperatur i længere tid. tid.
★Produktemballagen har en beskrivelse af holdbarhed og holdbarhedstemperatur. Det skal opbevares i henhold til holdbarhedstemperaturen og indtages i løbet af holdbarheden.
★Ved opbevaring i køleskabet skal du sørge for at opdele området, delikatesseområdet og råkostområdet separat for at undgå krydskontaminering.
★Den købte frosne fisk skal være færdigkogt og derefter spises frossen. Frossenfiskproducenten fortæller dig, at købet ikke må være halvbagt.
Til hurtig opbevaring af fødevarer er professionel hurtigfrysning en af de vigtigste metoder. Frosne fisk kan maksimere den originale farve, smag og næringsstoffer i naturlige fødevarer. Men der er hovedpine før man spiser, og det er sådan man tøer op. Mange mennesker er ivrige efter at spise og bruger nogle gange metoden til termisk hydrolyse, så kan frosne fisk hydrolyseres med varme? Lyt til producenterne af frossen fisk for at forklare dig:
Frosne fisk optøs bedst naturligt eller koldt hydrolyseret, hvilket kan reducere tabet af næringsstoffer og bevare den oprindelige smag. Hvis den lægges i blød i varmt vand, kan næringsstoffer og smag fra den frosne fisk gå tabt i varierende grad, hvilket kan påvirke smagen.
Makrel
Makrel, en populær fisk i forskellige køkkener, er kendt for sin faste tekstur og rige smag. Den tilhører familien scombridae og findes i både Atlanterhavet og Stillehavet. Denne olieholdige fisk er æret for sin ernæringsmæssige værdi, hvilket gør den til en eftertragtet mulighed blandt skaldyrelskere.
Hestemakrel
Hestemakrel, også kaldet trachurus, er en mindre populær dyreart i kontrast til dens navnebror. På trods af dens relative uklarhed har hestemakrel en dedikeret tilhængerskare på grund af dens unikke smag og sundhedsmæssige fordele. Findes i forskellige oceaner verden over, denne fisk kan prale af en slank silhuet og en glitrende sølvfarve.
Nøgleforskelle
Udseende og størrelse.
Den mest tydelige forskel mellem makrel og hestemakrel ligger i deres udseende og størrelse. Mens makrel har en robust bygning og når en gennemsnitlig længde på 30 centimeter, har hestemakrel en aflang, slank krop, der kan blive op til 40 centimeter lang.
Smag og smag
Med hensyn til smag er makrel fejret for sin rige, tydelige smag med et strejf af olieagtighed. Dens smag intensiveres, når den tilberedes, hvilket gør den til en fornøjelse for fisk- og skaldyrsentusiaster. På den anden side tilbyder hestemakrel en mildere smag med en let sødlig undertone, der appellerer til dem, der foretrækker en subtil smag i deres fisk og skaldyr.
Ernæringsprofil
Både makrel og hestemakrel tilbyder imponerende ernæringsprofiler, men de adskiller sig i visse aspekter. Makrel er kendt for sine omega-3-fedtsyrer, som understøtter hjertevelvære og hjernefunktion. Så igen giver hestemakrel en masse protein, der er afgørende for muskelreparation og immunitet.
Metoder til opbevaring af fisk i is på fiskerbåde
Bulking
Fiskelastrummet er et isoleret kammer placeret ved den nærmeste side af båden. Den er opdelt i forskellige rum ved hjælp af træplader understøttet af en opretstående bjælke. Et lag is mindst 5 cm tykt fordeles over bunden af et rum efterfulgt af et lag fisk. Derefter spredes is over fisken og rundt om kanterne, så fisken ikke er i direkte kontakt med brættets sider.
Yderligere lag af fisk og is tilsættes indtil en dybde på ca. 45 cm is og fisk er opnået, med et lag på 5 cm is i toppen. En vandret træplade er nu placeret over sektionen. Træpladen skal understøttes af stolpekonstruktionerne, ikke af fisk og is i det nederste rum. Mere fisk og is tilsættes på samme måde, igen til en dybde på 45 cm. Operationen gentages, indtil rummet er fyldt. Træbrædder og stolper skal holdes rene og ude af direkte kontakt med fisken.
Reoler:Fiskerummet er opdelt i sektioner, som det er til bulking, men denne gang bruges flytbare hylder med en afstand på ca. 23 cm til at holde fisken. Den nederste hylde er dækket af et lag på mindst 5 cm is. Fisk lægges i rækker på isen og der bruges mere is til at dække fisken til ca. 5 cm. Der må kun lægges et lag fisk på hver hylde. Hylder skal understøttes af stolper, ikke af fisk og is nedenfor.
Boksning:Fiskekasser kommer i mange forskellige størrelser og materialer. Ideelt set bør en kasse:
Vær stærk og robust.
Kunne stables, så vægten af de øverste kasser tages af kasserne nedenfor, ikke af fiskene i boksen nedenfor.
Kunne rede for at spare på stuvepladsen, når den er tom.
Rengøres let og om nødvendigt steriliseres.
Lad issmeltevandet strømme væk uden for boksen nedenfor og ikke gennem det til fiskene i den nederste boks.
Har god varmeisolering.
Boksning
Fiskekasser skal bruges som følger
Et lag is 5 cm tykt skal lægges i bunden af kassen, efterfulgt af et lag fisk. Et tyndt lag is følger efter, som fletter fisk og is, indtil kassen er næsten fuld. Isen skal placeres rundt om boksens sider såvel som blandt fiskene, og det øverste lag af fisk skal være dækket med mindst 5 cm is. Kassen må ikke overfyldes. Dette forhindrer, at fisken knuses, når kasserne er stablet i fiskerummet. Ved boksning af fisk kræver fiskerummet ingen rum eller stativer.
Kølede fiskerum
Nogle fiskerum har ikke kun isolering, men har også kølefaciliteter. Tidligere er denne afkøling normalt i form af afkølede riste og rør på taget af fiskerummet. I dag er en enhedskøler med ventilator placeret i kølerummet. Det er vigtigt at få den maksimale køleeffekt fra isen, der får lov til at smelte. Af denne grund bør temperaturen i fiskerummet ikke falde til under 0oC. For at forhindre smeltning af is er det almindelig praksis, at køling kun anvendes før fiskeriet starter, når fartøjet fører is alene. Under disse omstændigheder kan temperaturen være under 0oC.
Isolerede kasser
I småbådsfiskeri bruges isolerede kasser til at transportere is til havet og til opbevaring af is og fisk, når fiskeriet kun optager en kort periode. Størrelsen på kasserne afhænger af bådens størrelse og mængden af fisk, der normalt fanges i en dags fiskeri. Den omgivende temperatur vil bestemme mængden af isolering, der kræves i kassen, selvom omkring 10-15 cm ekspanderet polystyren er almindeligt. Isolerede kasser til små fiskerbåde kan ofte laves lokalt til en lav pris.
Frosne fisk fryses generelt ved -30 grader til -35 grader i ca. 15 minutter og transporteres og sælges på køl.
★Ved køb skal du først observere, om den frosne fiskeemballage er komplet, og udseendet er ensartet. Hvis den frosne fisk er blevet optøet og blødgjort, er der tydelige revner, deformationer, vedhæftning eller mere frost i posen, det er bedst ikke at købe. Frosne fisk bør forhindres i at tø op, når de skal hjem efter køb. Hvis de ikke spises med det samme, skal de opbevares i fryseren i køleskabet.
★Frossen fisk kan generelt opbevares i 3 måneder ved -18 grader. Det er vigtigt at bemærke, at opbevaringsperioden ikke kan overstige etikettens holdbarhed, for selv under fryseforhold vil mikroorganismerne vokse langsomt, og næringsstoffer, smag og umami vil blive påvirket.
★ Når den hjemmelavede frosne fisk fryses i køleskabet, skal den frosne fisk placeres separat for at undgå at klæbe. Efter at være frosset, læg den i en madpose eller beholder og opbevar den i en lukket beholder. Frosne frosne fisk skal spises hurtigst muligt, må ikke opbevares for længe.
Så hvis du vil spise sundt og nærende, anbefales det at tage sig tid til at pakke frossen fisk derhjemme. Hvis der ikke er en sådan betingelse, hvordan skal den frosne fisk så vælges?
●Se på udseendet, prøv at vælge pakken er komplet, der er produktionsdato, almindelig fabriksproduktion.
●Se på fremstillingsdatoen, jo nærmere produktionsdatoen er, jo bedre.
●Vær opmærksom på formen af frossen fisk, deformation, revner, stød, frossen fisk vedhæftning osv., bør ikke købes, der er optøning fænomen, der påvirker smag og bakterier.
Dampet frossen fisk uden optøning
Først og fremmest vil der under optøning af frossen fisk komme vanddamp på overfladen af den frosne fisk, hvilket får den frosne fisk til at klæbe sammen og være tilbøjelig til at blive rod. Derudover skal den frosne frosne fisk dampes under koldt vand, så det frosne frosne fiskeskind langsomt vil tø op og blødgøre ved en gradvist stigende temperatur, og fyldet indeni gradvist modnes. Når det frosne fiskeskind er tilberedt, er fyldet kogt.
Sådan damper du den frosne fisk uden at knække skindet:
★Efter helt optøning påføres en smule madolie på dampgryden for at forhindre, at den frosne fisk klæber til bunden af fadet efter dampning. Læg den frosne fisk i en dampende gryde, og klæb ikke mellem den frosne fisk og den frosne fisk. Der skal være lidt adskillelse. Slip derefter vandet (vandet skal være lavere end dampstativet), drop stativet, sæt derefter dampgryden på, og dæk til sidst låget. Start tiden efter det kogte vand, og den er klar på cirka 20 minutter.
★ du kan først koge lidt vand og derefter dampe på damperen.
★ Hvis du ikke vil vente på tidspunktet for optøning, kan du lægge nogle snittede gulerodsskiver på dampkogeren, derefter lægge den frosne fisk en efter en på gulerodsskiverne og dampe direkte på panden. Tyve minutter vil være fint, dampede dumplings er lækre, og dampede gulerodsskiver kan også spises med dipsauce, hvilket er lækkert.
Den frosne frosne fisk kan dampes i 15-20 minutter efter kogning. Generelt fryses det frosne kød af den almindelige størrelse i 15 minutter. Hvis det er en frossen fisk med tykt skind, skal den dampes i 20 minutter. Den frosne fisk i normal størrelse dampes i 10 minutter. Den større frosne fisk er den samme. Skal dampe i 15 minutter.
FAQ
Som en af de førende hestemakrelproducenter i Kina, byder vi dig hjertelig velkommen til at købe bulk billig hestemakrel på lager her fra vores virksomhed. Alle tilpassede produkter er af høj kvalitet og konkurrencedygtig pris. Kontakt os for tilbud.