Frosne Seafood Pacific Saury

Farven på pacific sauryen er mørkegrøn til blå på den dorsale overflade, sølvfarvet forneden, og der er små, klare blå pletter fordelt tilfældigt på siderne. Den er typisk omkring 25-30 cm lang, når den fanges, men den kan blive op til 40 cm lang og omkring 180 gram, når den fanges om efteråret. Frosne fiske- og skaldyrs- og stillehavssaurier eksporteres hovedsageligt til Japan, Rusland, Amerika og EU og andre lande og regioner.

Efteråret er en høstsæson, som får det bedste frem af forskellige råvarer og ingredienser. Pacific Saury er en ikonisk sæsonbestemt fisk om efteråret, som endda staves som "Autumn saury (efterårsfisk med en form af sværd)" med Kanji-tegn . Siden Edo-perioden (1700-tallet) har pacific saury været elsket for sin smag og rimelige priser. Saltgrillning er den mest almindelige tilberedningsmetode til pacific saury om efteråret. Grillet pacific saury serveres normalt med revet Daikon radise og en skive citrusfrugter såsom Sudachi eller citron, der skal presses lige før indtagelse.

Pacific Saury (Kkongchi 꽁치) også kaldet Makrel Pike er en lille, sølvfarvet blå fiskemakrel, populær i det asiatiske køkken. Kinesisk frossen pacific saury er højt i fedt og har en bestemt fiskesmag, men på en lækker måde. Koreanerne elsker at have det friskt og på dåse og også råt som Hoe (sashimi).

Pacific saury er en fremragende kilde til umættet fedt og protein. Vitamin B2 og D er rige på det sorte kød. Docosahexaensyre (DHA), en omega-3 fedtsyre, er til stede i fedt og menes at stimulere hjerneaktivitet.

De fleste frosne fiske- og skaldyrs- og pacific saury behandles normalt på fabrikken (frosset på land) eller på båden (havfrosset). Normalt er kvaliteten af ​​havfrosset bedre, fordi den fryses direkte, når fisken stadig er i live.

Der er to typer jordfrosset, IQF (individuelt hurtigfrosset) og BQF (bulkhurtigfrosset).

Populære tags: frosne fisk og skaldyr Pacific saury, Kina frosne fisk og skaldyr Pacific saury fabrikanter