Sådan tilberedes frossen fisk i mikrobølgeovnen
Tilberedning af frossen fisk i mikrobølgeovnen er en hurtig og bekvem måde at tilberede et sundt måltid på få minutter. Selvom det måske ikke giver det sprøde skind ved stegning på pande-, udmærker det sig i hastighed og lethed. Ved at følge nogle få enkle trin kan du opnå et fugtigt og skællet resultat.
Først skal du altid fjerne fisken fra enhver ikke-mikrobølgesikker-emballage. Placer den frosne filet på en mikroovnssikker-plade. For at forhindre tørhed og fremme ensartet madlavning, tilsæt et par spiseskefulde vand, bouillon eller citronsaft til tallerkenen. Dæk derefter fisken med et mikroovnssikret låg- eller pak den løst ind med fugtige køkkenruller. Dette skaber et dampende miljø, som er afgørende for at holde fisken mør.
Mikrobølgeovn derefter fisken på høj effekt. En god tommelfingerregel er at lave mad i 3 til 5 minutter pr. 200 g (ca. 7 ounces), men tilberedningstiden vil variere baseret på mikroovnens watt og fiskens tykkelse. Det er bedst at starte med en kortere tid og tjekke for færdighed. Fisken er klar, når den bliver uigennemsigtig og flager let med en gaffel.
Lad fisken stå i 1-2 minutter efter mikroovn. Dette gør det muligt for varmen at fordele sig jævnt, hvilket afslutter tilberedningen. Smag til med salt, peber, krydderurter eller et skvat frisk citronsaft for at forstærke smagen. Med denne metode kan et lækkert og sundt protein være på dit bord på under 10 minutter.