Spiselig værdi
Rød croaker er en almindelig økonomisk fisk med lavt udbytte. Kødet er af god kvalitet og har en lækker smag, når det koges i suppe. Den kan også stuves eller steges til konsum.
Medicinsk værdi
Hongniang fiskekød bruges som medicin, med en sød og varm smag. Det har funktionerne at fjerne vind og fugt, berolige og berolige sindet, nære maven og fugte tørhed. Det bruges til reumatiske smerter i lænden, neurasteni, langvarig sygdom, fysisk svaghed, abdominal udspilning og ødem og dårlig vandladning