Laks, også kendt som laks, er en af verdens berømte økonomiske fiskearter
Hovedsageligt distribueret i det nordlige Stillehav og de nordlige regioner i Europa, Asien og Amerika.
Vild laks findes i det nordlige Atlanterhav og Stillehavet, hvor de vigtigste produktionsområder er Alaska og Canada i USA. Der er også små mængder vildlaks i Rusland og Japan.
Alaska og Canada har strenge beskyttelsesforanstaltninger for lakseressourcer. Alaska-regeringen kræver, at skibe, der fisker efter laks, skal have en særlig licens, og kun tre måneder om året må tage ud på havet for at fiske. Der er også kvotegrænser for fiskeriet. Regeringen organiserer videnskabsfolk til at undersøge og studere forskellige naturlige faktorer hvert år og beregner derefter den samlede tilladte fangst for året og fordeler den til hvert skib. Den samlede tilladte fangst pr. år kontrolleres generelt mellem 1/7 og 1/8 af den samlede fiskebestand for at sikre reproduktion af laksebestande.
