Frosset fiskbruges bedst inden for 3 til 8 måneder; skaldyr, 3 til 12 måneder. Fisk og skaldyr bør aldrig udelades over to timer. Du kan opbevare kommercielt dåse fisk, såsom tun, i op til fem år i pantry; Hjemme dåse fisk, kun et år.
Frysning for længe kan forårsage, at fiskens struktur forværres, og smagen går tabt. Derfor, når du fryser fisk, skal du sørge for at arrangere forbrugstiden med rimelighed og undgå at opbevare den for længe. Optøning er et andet vigtigt trin for at holde fisken smag frisk. Den bedste måde at tø den frosne fisk på er at lægge den i køleskabets friske keeping-lag og optø det langsomt. Undgå optøning ved stuetemperatur, da dette er let at få bakterier til at vokse.
| Mad | Type | Køleskab [40 grader F (4 grader) eller nedenfor] | Fryser [0 grad F ({1}} grad) eller nedenfor] |
| Fin fisk | Fedtet fisk (blåfisk, havkat, makrel, multe, laks, tun osv.) | 1 - 3 dage | 2 - 3 måneder |
| Lean Fish (COD, Flounder, Haddock, Hellef | 6 - 8 måneder | ||
| Lean Fish (Pollock, Ocean Abore, Rockfish, Sea Trout.) | 4 - 8 måneder |
Hvor længe kan frosne fisk opbevares?
1. Fjern fiskens indre organer og gæller.
● Vask og påfør en lille mængde salt på fiskemanden.
● Læg den i en friskopbevaringspose og køleskab.
● Det kan opbevares i op til 3 måneder.
2.. Nogle fiskestykker, der er købt fra markedet.
● Vask fisken med let saltvand først.
● Drys et lag salt jævnt på begge sider.
● Indpak det derefter tæt med plastfolie.
● At udvise så meget luft som muligt.
● Opbevar det derefter i køleskabet.
3. hvis fisken skal opbevares i kort tid.
● Du kan salt fisken.
● Efter rengøring af fisken.
● Drys salt på fisken og spred den jævnt.
● Indpak det derefter med et lag plastfolie.
● Og opbevar det i køleskabet i cirka 6 timer.
● Dette vil holde fisken frisk og tilføje mere smag til fisken.
